Olivier arbre emblématique .
Avec un feuillage persistant, étroit,gris vert dessus, argenté dessous.
Il résiste bien à la sécheresse et aux grands vents.
Hauteur 6 à 8 mètres, diamètre 5 à 6 mètres.
Forme arrondie.
Résistance aux froid à -14 à -16 °C.